2008:40. szám

Huszárkonyha - Pandúrgulyás

Minden bizonnyal a világ legnagyobb gulyásfőzőversenye zajlik így szeptember táján Szolnokon, immár tizedik alkalommal. Az idén közel ezer bográcsban főtt, rotyogott a leghíresebb magyar étel: a gulyás – számtalan változatában. A Magyar Gulyás Gasztro-Turisztikai Egyesület rendezésében, elsősorban Csányi Sándor elnök és Királyházi Andor társelnök szorgos munkájának köszönhetően, mintegy 60-70 ezer ember ismerkedhetett ismét a fenséges ízekkel és a magyar kultúra jó néhány reprezentáns képviselőjével. A 10. Gulyás Fesztiválon a Magyar Hagyományőr Világszövetség Huszárkonyhája is jelen volt, ezúttal azonban nem egyedül, hiszen a szolnoki Gladius Egyesület „Historia Solnokiensis” programja is csatlakozott hozzá. Ennek köszönhetően az érdeklődők bepillanthattak régmúlt korok táborépítési és főzési szokásaiba is. Mi most mégis egy viszonylag nem nagy múltra visszatekintő ételnek, a Szolnok közeli Jászsághoz kötődő pandúrgulyásnak kívánunk helyet adni a bemutatkozásra, amely Jászberényben készült első alkalommal, méghozzá oly módon, hogy az étterembe késve érkező vendégeknek már csak a maradék állt rendelkezésre. Ezek feljavításából és kipótlásából született meg a pandúrgulyás, a Jászság egyik kedvenc eledele.

A politikai maffia szorítása

Ami az MDF-ben lezajlott, az egyértelmű, hogy a baloldalnak állt érdekében – mondta lapunknak Almássy Kornél, aki még párttag, még az MDF budapesti elnöke, de frakciótagságát és alelnöki pozícióját már elveszítette.

Hucul bajnokok Jósvafőről

Két magyar paripa minden európai döntőt megnyert a lengyel Gladyszowban rendezett Hucul lovasbajnokságon. Trungel Lászlóval, az Aggteleki Nemzeti Park területkezelési osztályvezetőjével beszélgettünk.

Holdampf Lajosné

1928-ban született egy Komárom megyei kis sváb faluban, Süttőn. Közvetlenül a háború után internálótáborba zárták sok száz más, a környékbeli német falvakból való sorstársával együtt.

Kinek a múltja?

Nincs olyan nagyobb múzeum a világon, ahol ne lenne illegális úton szerzett műtárgy, sőt az újabb múzeumok külföldi régészeti anyagának 90 százaléka rablóásatásokból ered. Ezeknek csak töredéke jut vissza a származási országba. A Szépművészeti Múzeum most ritka jó példával jár elől.

Szophoklésznek szabad

A tavaszi Filmszemlén zseniális elsőfilmesnek kiáltották ki Gigor Attilát, az utóbbi évek egyik legvonzóbb magyar játékfilmje, A nyomozó szerzőjét.

A Kárpát-medence benépesülése

Antropológiai és kulturális séta a Kárpát-medence múltjában. Embertan a szkítáktól a kunokig, avagy kik a magyarok, honnan jöttek, netán meddig éltek itt?

Robin Hood csapdájában

Bár senki nem vette komolyan, a kormány hajthatatlannak látszik: januártól két évre bevezetné az úgynevezett Robin Hood-adót. Nyugaton a kitermelő cégek profitját megcsapoló adónem nálunk sajátos magyar változatot kapott.

Levelezés

Kiegyezés

Tartozom egy vallomással. Nem olvastam a hetedik eklogát. Őszöd óta nem változnak a pásztorköltemények. Nem érdekel, ki lép százat, ki nem enged a 48-ból, a hétpróbás, a hétprogramos fűzfapoéta hattyúdala. A Megegyezés meg végképp nem érdekel. Engem a kiegyezés érdekel. Mármint hogy ki egyezik bele a további regnálásba és ki utasítja el azt. (Név szerinti szavazást kérek!) Hallgatom a szirének kórusát: az ország érdeke, hogy ne legyenek előrehozott választások! Nincs rá pénz a költségvetésben (naná!), mit szólna az unió, mit szólna a munkás, aki havi ötezerrel keresne kevesebbet, és mit a vállalkozó, aki már kalkulált az adócsökkentéssel. Nézem az eget, vajon mi tartja? De hamis ám a dal nagyon. Nicsak, Nyakónak remeg a hangja, a nyalka Mesterházinak nincsenek érvei, Lendvai rohamos fogyásnak indult, mint a gázkompenzáció, Kerge Ferke meg olyan, mint a futó, aki már túlhaladt a célvonalon, de a fáradtságtól és a fájdalomtól nem érzi, hogy vesztett. (Hej, Klára! Ha a nyolcadik programomat is megírhattam volna!) Figyelemelterelési céllal még bedobnak egy kis lehallgatási botrányt, Ibolya asszony hátába brill kötőtűt szánnak, leporolják Kaya Ibrahimot, de úgy hiszem, már ez sem segít. Távolodik a kiegyezés.
M. S., Miskolc

NYÍLT LEVELEK - „Ócska kormány, ócska gazdaság

Bencze József
r. altábornagy, országos rendőrfőkapitány

Tisztelt Rendőrfőkapitány Úr!
Az eddig itt önnek írt leveleim egyértelműen bizonyítják, hogy semmilyen harag és elfogultság nem vezetett önnel szemben.
Sőt, hasonlóan a Civil Jogász Bizottság korabeli nyilatkozatához, én is elismerem azt az akkori készségét, hogy tárgyalt a bizottsággal, és egyetértek annak tagjaival, akik jelentős különbséget állapítottak meg az ön és elődje magatartása között.
Szeptember 20-án a Szabadság téren az ön irányítása alatt álló rendőrség azonban olyan módon járt el tüntetők ellen, ami újabb és a korábbiaktól eltérően egészen más hangú levél megírására késztetett.